Wełna owcza idealnie nadaje się do wytwarzania różnorodnych wyrobów włókienniczych, tkanin, dzianin itp. Pozyskiwana jest poprzez strzyżenie żywych owiec, otrzymując spójne runo. Następnie runo dzieli się na cztery grupy pod względem jakościowym, biorąc pod uwagę długość włókien, zanieczyszczenia i kolor, grubość, karbikowatość.